Logo

Quinoa con Verduras (comida/cena saludable y sencilla de preparar)

Quinoa con verduras es una receta de comida saludable que queda muy bien con cualquier tipo de acompañamiento (huevo, ave, carne o pescado).

La quinoa es un pseudocereal rico en proteínas, grasas buenas, fibra, vitaminas y minerales.

Además aporta sensación de saciedad por lo que se puede consumir en cualquiera de las 3 comidas principales sin engordar.

Es decir que esta receta de quinoa con verduras también ayuda a bajar de peso.
Publicidad

Cómo hacer la quinoa con verduras

📝 Ingredientes para 2 personas:

-½ taza de quinoa cocida.

-Mix de verduras en trozos (zanahoria, guisantes, berenjena, judías verdes).

-2 huevos cocidos (opcional).

-Hojas picadas de cilantro o perejil (opcional).

-1 diente de ajo.

-Pimienta y sal al gusto.

-Aceite de oliva.


👩‍🍳 Preparación de la quinoa:

-La quinoa cruda contiene una sustancia amarga llamada saponina, así que antes de cocinarla, hay que enjuagar la quinoa varias veces con agua.

-Al principio saldrá una especie de espuma, y sabrás que está libre de saponina cuando la espuma desaparezca.

-El siguiente paso es añadir la quinoa lavada en una olla con agua (para una taza de quinoa se debe echar dos tazas de agua).

-Deja cocinar a fuego medio pero remueve la quinoa cada cierto tiempo para que la parte superior no se quede cruda.

-Después de 15 minutos la quinoa habrá absorbido toda el agua de la cocción, señal que está cocida.


👩‍🍳 Preparación de las verduras:

1. Calienta una sartén con un chorrito de aceite para sofreír el ajo y cuando esté dorado vuelca las verduras y deja cocinar por unos 5 minutos.

2. Añade las hojas picadas de cilantro o perejil, pimienta y sal al gusto y continúa con la cocción por unos 5 minutos más.

3. Para finalizar, introduce la quinoa para remover con todos los ingredientes.


🍽️ Preparación del plato:

-Puedes utilizar como molde una taza o recipiente para postre para darle una forma atractiva al plato.

👉 Si deseas probar más recetas de comidas saludables, haz clic en “Ver Más Comidas”.

75 Recetas saludables

Desayunos, snacks, comidas, cenas, postres, pan casero...

Adelgazar disfrutando...

Publicaciones destacadas No te pierdas las novedades

Vivid te regala hasta 40€ por abrir gratis una cuenta en Vivid Money

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo Black. Capacidad de 3,3l, Temperatura hasta 120ºC con Selección Grado a Grado, 10 Velocidades + Turbo, Programable hasta 12h, Incluye Recetario, 1700 W
Horno Cecotec Bake&Toast 650 Gyro (30 litros, 1500W, 5 modos, 230ºC, 60 min)
Freidora sin aceite-aire caliente VPCOK (6 programas, 3.6 litros, temporizador ajustable, cesta antiadherente, libre BPA)
Leggings anticelulíticos y térmicos (cintura alta y push up). Apta para deporte y estar en casa
Masajeador de piernas, pantorrillas y pies RENPHO. Presoterapia portátil en casa.
Masajeador de hombros y cuello Naipo  (eléctrico, rotación 3D y velocidad ajustable)
Tarjetas de Regalo (cuando no sabes qué regalar)
Cuidado para el cabello/barba (100 ideas de productos para regalar)

Novedades

Recomendado
Actividades
Plan de alimentación Menús saludables semanales, fáciles y rápidos. Llévate todo el pack.
9 semanas + Dieta DETOX.
Pack completo por 29,97 €

Novedades

Recomendado
Actividades
Plan de alimentación Menús saludables semanales, fáciles y rápidos. Llévate todo el pack.
9 semanas + Dieta DETOX.
Pack completo por 29,97 €
;