Recetas Saludables con Pollo Fáciles de Preparar

Pollo Salteado con Brócoli y Zanahoria: Delicioso sabor en cada bocado

Esta deliciosa y nutritiva receta de pollo salteado con brócoli y zanahoria, es un plato ideal para seguir una alimentación saludable o una dieta para bajar de peso porque tiene un marinado sencillo sin salsa de soja y sin otros ingredientes calóricos.

Beneficios de incluir pollo, brócoli y zanahoria en una dieta sana y equilibrada

• El pollo es una fuente de proteínas, es bajo en grasa y rico en aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación de los tejidos.

• El brócoli es una verdura baja en calorías con propiedades antioxidantes que evitan la inflamación en el cuerpo y su alto contenido en fibra favorece una buena digestión.

• La zanahoria destaca por su alta concentración de betacaroteno, una forma de vitamina A que beneficia la salud ocular, refuerza el sistema inmunológico y el cuidado de la piel.

Cómo preparar el pollo salteado con brócoli y zanahoria:

Esta receta es saludable y fácil de preparar porque incluye ingredientes como pechuga de pollo, brócoli y zanahoria.

• Para realzar el sabor del pollo, lo vamos a dejar marinar mínimo 30 minutos antes de la cocción. El marinado que te proponemos es una versión saludable, aunque si deseas darle un estilo chino lo puedes marinar con un poco de salsa de soja, agua, ajo picado y jengibre rallado.

• El brócoli lo cortamos en trozos y lo cocinamos en un recipiente con agua hirviendo por unos dos a tres minutos para que se queden crujientes. Escurre el agua y aclara el brócoli con agua fría para detener la cocción.

• La zanahoria la cortamos en rodajas para incluirlas en la sartén aunque si te gustan hervidas lo puedes hervir junto con el brócoli.

📝 Ingredientes para el pollo con brócoli y zanahoria:

• 2 pechugas de pollo en trozos.
• Brócoli cocido.
• Zanahoria en rodajas.
• Zumo de 1/2 o 1 limón.
• Perejil fresco o seco.
• Sal y pimienta.
• Semillas de sésamo.
• Un poco de aceite de coco o aceite de oliva.

👩‍🍳 Preparación del salteado de pollo con brócoli y zanahoria:

1. Marina el pollo con limón, perejil seco o fresco, sal y pimienta.
2. Añade el pollo en una sartén antiadherente o untado con un poco de aceite.
3. Cuando el pollo esté un poco cocido añade el brócoli cocido, las zanahorias y las semillas de sésamo.
4. Remueve todos los ingredientes por unos minutos para que se mezclen los sabores.

Consejo: para no perder mucho tiempo en la cocina, puedes comprar en el supermercado las bolsas congeladas de brócoli y zanahoria porque ya vienen cortadas.

Consejos y trucos adicionales para realzar el sabor del pollo con brócoli y zanahoria

• Utiliza hierbas como romero, tomillo o albahaca para intensificar el sabor.

• Prueba especias como el comino, pimentón o jengibre para darle un toque exótico.

• Agrega otras verduras como los champiñones, pimientos y cebolla.

Con qué acompañar el pollo con brócoli y zanahoria

• Acompaña este plato con una guarnición de arroz blanco, quinoa cocida, ensalada de verduras o una crema de verduras.

• Prepara una bebida de agua mineral con rodajas de limón, una infusión como el té verde o el té de jazmín, que le aportará un toque aromático y ligero a la comida.

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Pollo con salsa de yogur y espinacas: delicioso, irresistible y fácil.

Esta receta de pollo con crema o salsa de yogurt y espinacas es una opción perfecta para una comida o cena nutritiva y saludable.

Es decir, que cada ingrediente tiene un propósito específico para cuidar tu salud y mantener un estilo de alimentación equilibrado.

Veamos algunos beneficios:

• El pollo es una fuente de proteínas que aporta saciedad y ayuda en el desarrollo muscular.
  

• El yogurt griego o natural le da una textura suave y cremosa, además de proteínas y calcio.
  

• Las espinacas son ricas en hierro, vitaminas y minerales, esenciales para la producción de glóbulos rojos y para una buena digestión debido a su contenido de fibra.
  

• Los anacardos proporcionan grasas saludables que benefician al corazón y reducen el colesterol malo.
  

Así que si estás buscando una receta de pollo para un menú saludable o para una dieta para bajar de peso, no te puedes perder esta receta.

Cómo preparar el pollo con crema de yogurt y espinacas:

Preparar este plato es muy fácil de hacer y se puede acompañar con arroz integral, quinoa o una ensalada fresca.

Es importante que el yogurt sea griego o natural entero para que tenga una textura cremosa.

Si lo prefieres, puedes omitir los anacardos o probar con otros frutos secos como las almendras.

Ingredientes para hacer pollo con crema de yogurt y espinacas (1 a 2 personas):

• 1 pechuga de pollo cortada en trozos.

• 125 ml de yogurt griego o natural.

• 1 puñado de anacardos.

• 1 taza de espinacas.

• ½ cebolla cortada en trozos.

• 1 diente de ajo.

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• Sal al gusto.

• ½ vaso de agua.
• 4 tomates cherry (opcional).
  

Preparación del pollo en salsa de yogurt y espinacas:

1. Calienta una olla o sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
2. Agrega los trozos de pechuga de pollo y la sal al gusto.
3. Cocina hasta que el pollo se dore por ambos lados.
4. Mientras tanto, tritura en una procesadora de alimentos o licuadora el yogurt griego, los anacardos, las espinacas, la cebolla y el ajo hasta obtener una crema suave.
5. Vierte esta mezcla sobre el pollo y cocina unos minutos más a fuego bajo, agregando un poco de agua para mantener la salsa cremosa.
6. Sirve con un poco de arroz, quinoa o una ensalada fresca. 
7. Adorna con unos tomatitos cherry.
   

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Pollo en Salsa al Cilantro apta para dieta Keto o low carb

Existen diferentes formas de hacer la receta de pollo en salsa de cilantro y que esté adaptado a un plan de dieta cetogénica o una alimentación baja en carbohidratos. 

En esta ocasión, para hacer la salsa de cilantro utilizaremos nata para cocinar, aunque esta salsa también queda deliciosa con queso crema, queso ricotta, yogur griego/natural o sin añadir ningún tipo de crema adicional.

Ingredientes para hacer el pollo al cilantro keto para 2 personas:

• 2 a 4 piezas de pollo.
• 1 manojo de cilantro.
• 100 ml de nata para cocinar.
• 1 taza de caldo de pollo o de agua.
• 1 diente de ajo picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas soperas de mantequilla.

Preparación del pollo en salsa de cilantro keto:

1. En una olla a fuego medio añade las 2 cucharadas de mantequilla para sofreír las piezas de pollo.

2. Agrega el pollo y esparce sobre las piezas de pollo, la sal y pimienta por ambos lados.

3. Tapa la olla y deja cocinar el pollo por aproximadamente 15 minutos, removiendo constantemente.

4. Mientras se cocina el pollo, aprovecha para incorporar y triturar en una procesadora de alimentos: el ajo, cilantro y el caldo de pollo.

5. Vuelca la salsa de cilantro en la olla, remueve el pollo y deja que los ingredientes se integren por aproximadamente 5 minutos.

6. Finalmente, añade la nata, mezcla con el cilantro y baña las piezas de pollo con la salsa.

7. Deja que se cuezan por 5 minutos más.

Para tener en cuenta a la hora de preparar el pollo con salsa de cilantro:

• Si la salsa se reduce, agrega un poco más de caldo de pollo a la cocción.

• Remueve las piezas constantemente.

• Prueba hacer esta receta de salsa con otras verduras como espinacas, calabacín o pimientos.

Con qué acompañar el pollo con salsa al cilantro cetogénico:

-Con una ensalada de canónigos, lechuga y col lombarda.

-Con una ensalada de brócoli.

-Con puré de brócoli y coliflor keto.

Mira el paso a paso en el siguiente vídeo 👇

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Filetes de pollo con especias adelgazantes y calabacín en salsa de yogurt o queso

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Ensalada saludable de manzana con pollo a la mostaza.

Una forma de salir de la rutina de comer o cenar las clásicas ensaladas para adelgazar con lechuga y tomate, es incluyendo frutas frescas como la manzana.

La receta de ensalada de manzana combina muy bien con apio y nueces.

Y junto con la pechuga de pollo a la mostaza queda una ensalada completa y saludable, ideal para una dieta para bajar de peso o para seguir una alimentación sana.

Además, esta receta de ensalada de manzana con pollo a la mostaza la puedes disfrutar en cualquier estación del año, por lo que no se la consideraría como una ensalada exclusiva para el verano.

Cómo hacer esta deliciosa ensalada de manzana con pollo a la mostaza:

✍ Ingredientes para marinar el pollo a la mostaza (2 personas):

• 2 pechugas de pollo en trozos.


• 1 cucharada sopera de mostaza.


• 2 cucharadas soperas de agua.


• 2 ajos picados.


• Sal y pimienta.


• 1 cucharada de mantequilla o aceite.

📝 Ingredientes para la ensalada de manzana (2 personas):

• 1 manzana rallada.


• 1/2 tallo de apio cortado en trocitos pequeños.


• Nueces.


• Queso (opcional).


• Mix de verduras crudas para ensalada: lechugas, canónigos, rúcula, etc.

👩‍🍳 Preparación del pollo a la mostaza:

1. En un recipiente añade y mezcla la mostaza, agua, sal y pimienta.


2. Marina la pechuga de pollo untando en ambos lados la mezcla de la mostaza.


3. En una sartén caliente añade los ajos y cuando estén dorados agrega el pollo, tapa la sartén y deja que el pollo suelte sus jugos.


4. Revisa la sartén y si el pollo se seca incluye más agua.


5. Deja que se cocine por unos 10 minutos.

👨‍🍳 Preparación de la ensalada de manzana y pollo a la mostaza:

• Mezcla los ingredientes de la ensalada y cuando el pollo esté frío agrégalo a la ensalada.

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Pollo agridulce al horno. Comida/Cena fácil y saludable para adelgazar

Esta receta sencilla de pollo agridulce al horno es una delicia para el paladar porque tiene una combinación explosiva de sabores.

Además, la salsa agridulce que te sugerimos es una modificación de la tradicional salsa agridulce china.

Es decir, es un pollo al horno agridulce saludable apto para comer en dietas para bajar de peso o en un plan de alimentación sano.

Cómo hacer Pollo Agridulce Saludable:

Al pollo lo vamos a macerar con una salsa agridulce hecha de vinagre balsámico, salsa de soja y miel.

Ingredientes para preparar el Pollo Agridulce:

- Pollo en trozos o en filete.

- 4 cucharadas de vinagre balsámico.

- 4 cucharadas de salsa de soja.

- 1 cucharada de miel.

- Una pizca de pimentón dulce.

- Un poco de agua.

-Semillas de sésamo para adornar (opcional).

Preparación del Pollo al horno con salsa agridulce:

1. Prepara la salsa agridulce mezclando en un bol el vinagre balsámico, la salsa de soja, el agua, la miel y el pimentón dulce.

3. Introduce el recipiente con el pollo en el horno por unos 30 a 40 minutos.

4. Acompaña el pollo agridulce con abundante ensalada o con verduras al horno.

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Pechuga de pollo con especias y judías verdes. Fácil y baja en carbos.

Este plato saludable de pollo con especias y judías verdes es una receta sin horno ideal para una comida o cena baja en carbohidratos apta para la dieta keto u otro tipo de dietas saludables.

Para condimentar el pollo utilizaremos varias especias y para ahorrar tiempo en la cocción las judías verdes congeladas son una buena opción, por lo que tendremos un plato listo para comer en unos 15 minutos.

Ingredientes para hacer el pollo con especias y judías verdes ( 2 personas):

• 1 pechuga de pollo cortada en dados o en tiras.

• 3 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 cucharadita de pimentón dulce.

• 1 cucharadita de ajo en polvo.

• ½ cucharadita de pimienta.

• 1 cucharada de sésamo.

• ½ limón o gotas de limón.

• Sal al gusto.

• 1 taza de judías verdes congeladas. 

Preparación de la pechuga de pollo con especias y con judías verdes:

1. Corta la pechuga de pollo en dados o tiras pequeñas.
2. En un bol pequeño prepara la mezcla de las especias añadiendo el aceite de oliva, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y las gotas de limón.
3. Adereza la pechuga de pollo en dados con la mezcla de especias y la cucharada de sésamo.
4. Vuelca el pollo en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva.
5. Remueve y deja que se cocine a fuego medio por aproximadamente 5 minutos.
6. Agrega las judías verdes congeladas, remueve para que se integren los sabores y se terminen de cocinar hasta que las judías verdes estén suaves.
   

Consejos para cocinar la pechuga de pollo:

• Antes de la cocción, guarda el pollo marinado por unas horas en la nevera para que absorba el sabor de los condimentos.
• Agrega un poco de agua en el caso de que el pollo se esté secando durante la cocción.
• Prueba a macerar el pollo con tus condimentos y especias favoritas.

Consejos para cocinar las judías verdes congeladas:

• En un recipiente con agua y sal, agrega las judías verdes congeladas cuando el agua comience a hervir.
• Retira las judías verdes del recipiente después de 5 a 8 minutos de cocción.
• Ten judías verdes cocidas guardadas en la nevera para acompañarla con otras recetas.

Otras recetas de comidas con pollo:

1. Pollo en salsa al cilantro.
2. Filetes de pollo con especias y yogurt.
3. Pollo agridulce.
   

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Pechugas de pollo para acompañar cualquier tipo de ensalada.

Si estás buscando cómo hacer una receta de pollo para ensalada que sea deliciosa, saludable y fácil de preparar, entonces esta receta te va a encantar.

Porque el aderezo de estas pechugas de pollo combina muy bien con cualquier tipo de ensaladas como la que te dejamos a continuación:

2. Ensalada de verduras cocidas.

3. Ensalada de lechuga.

4. Ensalada de brócoli.

5. Ensalada de lentejas.

Además, el pollo es una proteína que se puede incluir en cualquier tipo de dieta saludable para bajar de peso o de mantenimiento.

Así que con esta receta de pollo para ensalada, tendrás un plato balanceado, delicioso y listo en pocos minutos.

Cómo preparar pechuga de pollo para ensalada:

Antes de que te pongas manos a la obra, te dejamos algunos consejos que debes tener en cuenta para preparar esta receta de filetes de pollo para ensalada:

1. Elige pechugas de pollo fileteadas.
2. El secreto para hacer que las pechugas de pollo queden tiernas y deliciosas es marinar antes de cocinarlas. Guardalas en la nevera mínimo 10 minutos o toda la noche si es posible.
3. Utiliza una sartén antiadherente y precalienta la sartén a fuego medio con aceite de oliva antes de insertar el pollo. 

Ingredientes para hacer pechuga de pollo para ensalada para 2 personas:

• 2 pechugas de pollo fileteadas.
  

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• Zumo de 1/2 limón.

• 1 cucharadita de orégano seco.

• 1 cucharadita de pimentón dulce.

• 1/2 cucharadita de comino molido.

• 1/2 cucharadita de sal.

• 1/4 cucharadita de pimienta negra.

• Aceite para la sartén.
  

Preparación de los filetes de pollo para ensalada:

1. En un bol mediano, mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
2. Añadir el aderezo a las pechugas de pollo con una brocha de cocina y dejar marinar en la nevera durante al menos 10 minutos o toda la noche si es posible.
3. Precalentar la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
4. Colocar las pechugas de pollo fileteadas en la sartén y cocinar durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Consejo: agregar un poco de agua en la sartén para que las pechugas no queden secas.
5. Retirar las pechugas de pollo y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir enteras o cortadas en tiras junto con la ensalada.

1. Ensalada de fresas.

2. Ensalada de verduras cocidas.

3. Ensalada de lechuga.

4. Ensalada de brócoli.

Mira el vídeo con el paso a paso de cómo preparar esta receta de pechugas de pollo para ensalada:

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Pollo al chilindrón saludable. Guiso con base de pimientos y tomates.

Esta receta de pollo al chilindrón se trata de un guiso de pollo que tiene como protagonistas al pimiento y al tomate.

Es un plato típico español de las zonas de Aragón, País Vasco, Navarra, Soria y la Rioja.

La teoría más conocida del origen del nombre, es que proviene de un juego de naipes denominado chilindrón, en el cual el ganador al finalizar el juego decidía quién pagaba el chilindrón (la comida).

La elaboración del pollo al chilindrón varía según la región en la que se cocine, aunque para hacer esta receta más saludable, omitiremos el jamón y el vino blanco.

Ingredientes para hacer el pollo al chilindrón ( 2 personas):

• 1 pollo troceado.

• 2 dientes de ajo picados.

• 1 cebolla cortada en dados pequeños (brunoise).

• Pimientos de varios colores cortados en tiras.

• 1 tomate cortado en dados pequeños.

• ¾ de taza de agua o de caldo de pollo.

• Aceite de oliva.

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación del pollo al chilindrón:

1. En una cacerola caliente, vierte un chorrito de aceite para dorar los ajos.
2. Incorpora el pollo en la cacerola para dorarlos por ambos lados.
3. Cuando estén dorados, retira las piezas de pollo y el ajo y reserva en un plato.
4. Continuamos con la cocción en la misma olla, rehogando la cebolla hasta que se ablande.
5. Vuelca y remueve los pimientos con la cebolla y deja que se cuezan por unos 10 minutos.
6. Añade el tomate y cuando se suavicen, agrega nuevamente el pollo, los ajos y el agua.
7. Por último, incluye la sal y la pimienta.
8. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté blando (con la olla tapada y cuidando que el agua no se evapore).
   

Con qué acompañar el pollo al chilindrón:

• Acompaña este delicioso plato de pollo al chilindrón con una ensalada de verduras frescas.

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Pollo en salsa agridulce bajo en calorías. Fácil, rápido y sin horno.

Esta receta de pollo en salsa agridulce es baja en calorías, fácil y rápida de preparar y no requiere horno.

Además, gracias a sus ingredientes principales, este plato es una buena opción para una comida o cena para seguir una alimentación sana o para incluirla en alguna dieta para bajar de peso.

Veamos algunos beneficios de los ingredientes:

• El pollo es una fuente de proteínas magras, es bajo en grasas saturadas y alto en nutrientes esenciales como el zinc y el hierro. Es un ingrediente versátil que se puede disfrutar en diferentes recetas.

• El pimiento es rico en vitamina C, antioxidantes y fibra. Le da un toque de sabor vibrante y fresco.

• Las zanahorias aportan fibra y vitamina A. Le añaden un toque dulce y una textura crujiente al plato. Son un vegetal saludable que contribuye a una buena salud ocular y digestiva.

• La combinación de vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel aportan el sabor agridulce a la receta.

• El pimentón dulce es rico en licopeno (un antioxidante natural).

Cómo preparar el pollo en salsa agridulce bajo en calorías:

A continuación te compartimos algunos consejos para obtener mejores resultados en la preparación del pollo en salsa agridulce saludable.

• Marinar el pollo: asegúrate de guardar en la nevera el pollo marinado durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores de la salsa se absorban en el pollo para que sea más sabroso y jugoso.

• Dorar el pollo: al cocinar los trozos de pollo en la cazuela, es importante dorarlos por todos los lados. Esto le dará un color y sabor irresistible.

• Remover ocasionalmente: no olvides remover ocasionalmente durante la cocción para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y la salsa se distribuya de manera homogénea.

Ingredientes para hacer pollo en salsa agridulce sin horno (2 personas):

• Pollo en trozos.
• 1 taza de pimiento en trozos.
• 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas.
• 4 cucharadas de vinagre balsámico.
• 4 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de miel.
• ½ cucharadita de pimentón dulce.
• ¼ de taza de agua para el marinado.
• 2 cucharadas de aceite para la cazuela.
• 1 taza de agua para la cocción.

Preparación del pollo en salsa agridulce bajo en calorías:

1. En un recipiente prepara la salsa agridulce añadiendo el vinagre balsámico, la salsa de soja, la miel, el pimentón dulce y el agua.
2. En otro recipiente, agrega el pollo, vuelca la salsa agridulce y mezcla ambos ingredientes.
3. Deja reposar el pollo marinado durante al menos 30 minutos para que absorba los ingredientes.
4. Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio. Añade los trozos de pollo sin la salsa y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Esto tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.
5. Agrega la salsa agridulce, los pimientos y las zanahorias en la cazuela.
6. Vierte una taza de agua en la cazuela hasta que cubra el pollo.
7. Deja cocinar el pollo a fuego medio-bajo durante 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
8. Remueve ocasionalmente durante la cocción y agrega un poco más de agua si es necesario.
9. Sirve el pollo agridulce con un poco de arroz, fideos o una ensalada fresca.

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