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Hamburguesas Saludables con Calabacín y Zanahoria.

Esta receta de hamburguesa de carne con verduras es una versión saludable porque no le añadiremos ningún tipo de harina para darle consistencia a la mezcla.

Las verduras que utilizaremos serán el calabacín y la zanahoria, que pasarán desapercibidos porque están incluidos dentro de la mezcla con la carne picada y otros ingredientes.

Y para acompañar esta deliciosa hamburguesa de carne con verduras, sugerimos hacer una ensalada de verduras frescas con tomates cherry y semillas de calabaza.

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Ingredientes para hacer las hamburguesas con carne picada, calabacín y zanahoria (2 personas):


  • 300 gramos de carne picada.
  • 1 zanahoria pequeña rallada.
  • ½ calabacín rallado.
  • 1 huevo
  • Especias secas: orégano, comino y pimienta.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva.

Preparación de la mezcla de las hamburguesas de carne con verduras (calabacín y zanahoria):


  1. En un bol mezcla el huevo con las especias.
  2. Incorpora a la mezcla la carne picada, el calabacín rallado y la zanahoria rallada.
  3. Remueve todos los ingredientes.
  4. En un plato unta un poco de aceite de oliva para reservar las hamburguesas antes de la cocción.
  5. Retira poco a poco la mezcla con las manos dándoles la forma de hamburguesa e incorpóralas en el plato.
  6. En una sartén caliente con un poco de aceite, fríe las hamburguesas por ambos lados (aproximadamente 7 minutos por cada lado).

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