Pasta/Espagueti de calabacín con carne picada. Comida/cena low carb.

La pasta o espagueti de calabacín es una receta que sustituye a la pasta de trigo tradicional, por lo que es un plato apto para personas que siguen una dieta saludable sin gluten, una dieta keto o una dieta baja en carbohidratos.

Cómo hacer la Pasta/Espagueti de Calabacín:

Para dar forma de espagueti al calabacín vamos a necesitar una máquina que corta verduras conocida como spirelli. Aunque si tienes paciencia y tiempo puedes hacer la pasta de calabacín con el rallador de toda la vida.

Ingredientes para hacer el Espagueti o Pasta con Calabacín:

-300 gramos de carne picada.

-2 calabacines (1 por plato).

-4 tomates picados.

-2 ajos picados.

-Orégano seco.

-4 hojas de albahaca fresca.

-Hojas de laurel.

-Sal al gusto.

🍽 Preparación de la salsa de carne para acompañar la pasta de calabacín:

1. Tritura en una batidora los tomates, los ajos y la albahaca.

2. Añade la mezcla en una olla y cuando empiece a hervir agrega la carne picada, el orégano seo, las hojas de laurel y la sal al gusto.

3. Cocinar por unos 20 o 30 minutos.

🍝 Preparación de la pasta espagueti de calabacín:

1. Rallar los calabacines con un cortador spirelli o con un rallador normal en juliana.

2. En una sartén precalentada y con un chorrito de aceite o mantequilla, cocinar la pasta espagueti de calabacín por 2 minutos. 

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