Crema de espinacas y puerros. Cena ligera o Entrante saludable.

Hoy te proponemos una deliciosa receta de crema de espinacas y puerros.

Lo bueno de esta crema light de espinacas con puerros es que te ayuda a bajar de peso y al ser un plato saludable también puedes compartirlo con toda la familia.

Porque los puerros al ser parientes de la cebolla y los ajos refuerzan el sistema inmune de forma natural.

Y las espinacas protegen los huesos y embellecen la piel.

Ambos vegetales son ricos en fibra, vitaminas y tienen propiedades antioxidantes.

Es decir que si los consumes de manera habitual, te verás más joven, con menos peso y te protegerán de enfermedades.

Cómo hacer una deliciosa y saludable crema de espinacas y puerros:

Al igual que la receta de la abuela, no vamos a utilizar robots de cocina como la thermomix o la mambo, así que lo prepararemos de manera tradicional con cacerola/olla, batidora y los ingredientes.

Esta receta de crema con espinacas y puerros la puedes preparar según tus gustos, dieta o intolerancias.

Por ejemplo:

• Si sigues la dieta Keto la crema de espinacas y puerro quedará muy bien con queso, mantequilla o nata.

• Para una dieta vegana esta crema de puerros y espinacas incluirá leches vegetales.

• Y en casos de intolerancia a la lactosa, se preparará sin leche de vaca y sin nata.

📝 Ingredientes para preparar la crema de espinacas con puerros:

Esta receta al ser bajo en calorías es ideal para una cena ligera o como un entrante antes del plato principal.

Los ingredientes de la crema de espinacas y puerros son para 2 personas y para decorar el plato utilizaremos migas de pan integral y semillas de sésamo:

-2 tazas de espinacas.

- 2 puerros sin hojas y sin raíces.

- 2 dientes de ajo.

- 1 patata mediana.

- 60 gramos de queso fresco (opcional).

- 1 ½ taza de agua.

- Sal al gusto.

👩‍🍳 Preparación de la crema espinacas con puerros:

1. Lo primero que hay que hacer es lavar las espinacas, los puerros y la patata.

2. Los puerros suelen tener restos de tierra y otras impurezas dentro, así que se tiene que quitar la primera capa que los cubre.

3. Para eso haz un pequeño corte a los puerros, extrae la primera piel blanca y los aclaras con abundante agua.

4. Una vez tengas los puerros limpios, procede a cortar los puerros y las patatas en varios trozos.

5. Después en una cacerola u olla añade los puerros, las patatas, los dientes de ajo con un poco de sal y 1 ½ taza de agua.

6. Déjalos que se cocinen por aproximadamente 15 minutos.

7. Pasados los 15 minutos, haz la prueba de insertar un cuchillo dentro de la patata para ver si se está empezando a poner tierna, esto es una señal de agregar las espinacas.

8. Y cuando las espinacas reduzcan su tamaño, retiras la olla del fuego.

9. Al término de la cocción, utiliza una procesadora de alimentos para triturar las verduras con el queso fresco y un poco de agua de la cocción.

10. Si ves que la crema está muy espesa, agrega un poco más de agua.

11. Finalmente, decora la crema con migas de pan y semillas de sésamo.

👉 Con qué acompañar la crema de espinacas y puerro:

Aquí te dejamos algunas opciones saludables de comida o cena para complementar esta deliciosa receta de crema de espinacas y puerro:

1. Recetas con pollo.
2. Recetas con atún.
3. Recetas con salmón.