Tortilla de brócoli desayuno/cena saludable y sencilla de hacer

La tortilla de huevo con brócoli es una receta para un desayuno o cena saludable con muchos beneficios nutricionales.

El brócoli es una verdura rica en antioxidantes, vitaminas y fibra que ayudan a prevenir el cáncer y el envejecimiento prematuro.

Los huevos aportan proteínas y grasas saludables.

Cómo se hace Tortilla de Brócoli:

Antes de preparar la tortilla, el brócoli tiene que estar cocido y frío. 

Para cocinar el brócoli, agrega un poco de agua en una olla y cuando comience a hervir añade el brócoli en trozos y deja que se cueza durante 3 a 5 minutos.

Ingredientes para hacer la tortilla de brócoli (2 personas):

-2 huevos.

-Un poco de brócoli cocido.

-Especias a tu gusto como orégano o perejil.

Preparación de la tortilla con brócoli:

-Bate los huevos y añade el brócoli cocido cortado en trocitos pequeños.

-Unta un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añade la mezcla.

-Cocina por ambos lados.

Acompaña la tortilla de brócoli con una rebanada de pan casero, verduras frescas, crema de verduras o una infusión.