Huevos Tipo Perico. Desayuno Saludable rico en Proteínas.

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¿Qué son los huevos pericos? Es una forma popular de llamar a los huevos revueltos en algunos países como Venezuela y Colombia. Se trata de una receta de huevos revueltos elaborados con otros ingredientes sofritos como el tomate y la cebolla.

Aunque el origen del nombre es desconocido, todo hace pensar que está inspirado en la combinación de colores de las aves conocidas como pericos.

Así que los huevos pericos son una buena opción de desayuno saludable para comenzar el día con ingredientes saciantes, saludables y quema grasa.

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Cómo hacer huevos revueltos tipo perico:

Vamos a modificar la tradicional receta de huevo perico añadiéndole un poco de pollo desmenuzado y un poco de orégano. También se puede improvisar con otros ingredientes que sobren de las comidas como pechuga de pavo, carne o varios tipos de verduras.

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Ingredientes para el revuelto de huevos tipo perico (2 personas):

-1/2 cebolla picada.

-2 tomates picados.

-4 huevos

-Pollo desmenuzado (opcional).

-Sal y especias al gusto.

-1 cucharada de mantequilla, aceite de coco o aceite de oliva.


Preparación de la receta de huevos revueltos tipo perico:

  1. En una sartén a fuego medio, añade un poco de mantequilla o aceite de oliva.
  2. Mientras se calienta la sartén, en un recipiente bate ligeramente los 4 huevos con el orégano y pizca de sal.
  3. Una vez la sartén esté caliente, sofríe la cebolla y el tomate hasta que el tomate se suavice.
  4. Añade el pollo y los huevos ligeramente batidos.
  5. Revuelve todos los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea y cocida.
  6. Acompaña los huevos revueltos con un trozo de pan casero, fruta o una bebida caliente.

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