Esta receta de crema de verduras variadas tiene como ingredientes principales a las setas shiitake, hinojo, puerro y apio que en conjunto aportan múltiples beneficios para la salud, para dietas de adelgazamiento o para incluirlas en una alimentación saludable.
Te recomendamos esta crema de verduras para cenar algo ligero o como un primer plato a la hora de la comida.
La crema de verduras con setas, hinojo, puerro y apio es baja en calorías, diurética y fácil de preparar sin thermomix o un robot de cocina.
Antes que nada debes limpiar y lavar las setas shiitake, el hinojo y el apio con abundante agua para quitar las impurezas que pueden estar ocultas en el interior de las verduras.
Esta crema de verduras variadas es para 2 personas pero si deseas más cantidad, solo tienes que duplicar los siguientes ingredientes:
-1 taza de setas shiitake (si no tienes setas puedes utilizar champiñones).
-½ puerro.
-½ bulbo de hinojo troceado fino.
-1 rama de apio cortada en trozos.
-1 zanahoria pequeña.
-½ cebolla cortada.
-2 dientes de ajos.
-2 hojas de laurel.
-1 pizca de sal.
-1 pizca de pimienta de cayena (opcional).
-Agua.
Esta crema de verduras la puedes acompañar con picatostes, queso fresco, semillas o alguna proteína a la plancha.
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