La receta de helado casero y saludable con chocolate y plátano se puede preparar sin heladera, es apta para dietas de adelgazamiento y también para disfrutarla con los niños o con toda la familia.
Debido a que para que este helado sea sano recurriremos a 3 ingredientes naturales como el plátano congelado, el cacao en polvo y la canela molida.
Y para darle un toque más chocolatoso y crocante, fundiremos cuadraditos de chocolate 70% y esparciremos nueces picadas.
¿Qué delicioso y sano, verdad?
Así que la próxima vez que tengas ganas de comer un helado de chocolate sin nata, sin huevo o sin leche condensada, entonces prueba esta receta fácil de helado casero que te compartimos a continuación.
Cómo hacer helado casero saludable con plátano congelado y chocolate
El plátano congelado, el cacao y la canela en polvo son los ingredientes principales para preparar esta deliciosa receta y disfrutar de un helado saludable y casero.
Es importante que los plátanos estén muy maduros para evitar añadir otro tipo de endulzante adicional.
📝 Ingredientes para hacer helado de plátano congelado y cacao (2 personas):
- 5 plátanos maduros congelados.
- 2 a 4 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar.
- Canela en polvo.
- 4 cuadraditos de chocolate mínimo 70% y trozos de nueces (para decorar).
👨🍳 Preparación del helado de chocolate y plátano congelado:
- Cortamos los plátanos en trocitos de uno a dos centímetros, lo guardamos en una bolsa para congelar alimentos y congelamos en la nevera entre 5 a 12 horas antes de convertirlo en helado.
- Pasadas las 12 horas, retiramos el plátano de la nevera y lo dejamos en la intemperie de 10 a 20 minutos para que se suavice un poco.
- El siguiente paso es agregar en una procesadora de alimentos o trituradora, la mitad de los plátanos congelados, un poco de cacao y la canela en polvo al gusto.
- Trituramos y cuando esté un poco cremoso, probamos de que el cacao de la mezcla esté a nuestro gusto.
- De lo contrario, añadimos más cacao junto con el resto de plátano congelado para volver a triturar los ingredientes.
- Una vez consigamos una textura homogénea y cremosa, es hora de retirarla de la procesadora de alimentos.
Tips para servir el helado de plátano y chocolate:
- Se recomienda que este delicioso y saludable helado casero con plátano y chocolate se sirva y deguste de manera inmediata debido a que no tiene la consistencia del clásico helado.
- Aunque, si está destinado como un postre saludable para después de la comida, entonces solo tenemos que volcar la mezcla en recipientes para helados individuales y los guardamos en la nevera hasta que llegue la hora de servir el postre.
Con qué decorar el helado casero de chocolate y plátano:
Para decorar este helado sano con plátano y cacao utilizaremos cuadraditos de chocolate 70% fundido y nueces picadas.
Así que meteremos los cuadraditos de chocolate en el microondas por aproximadamente 30 segundos.
Después lo retiramos del microondas y con la ayuda de una cuchara removemos el chocolate para conseguir una salsa de chocolate.
Por último volcamos el chocolate fundido encima de cada copa de helado y añadimos las nueces en trocitos.
Otras opciones de helados saludables:
- Helado de nectarina con queso batido.
- Helado de melocotón y yogurt.
- Sorbete de plátano y moras.
- Helado de fresa y plátano con yogur.
