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Helado de chocolate y plátano congelado (casero y saludable)

La receta de helado casero y saludable con chocolate y plátano se puede preparar sin heladera, es apta para dietas de adelgazamiento y también para disfrutarla con los niños o con toda la familia.

Debido a que para que este helado sea sano recurriremos a 3 ingredientes naturales como el plátano congelado, el cacao en polvo y la canela molida.


Y para darle un toque más chocolatoso y crocante, fundiremos cuadraditos de chocolate 70% y esparciremos nueces picadas.

¿Qué delicioso y sano, verdad?

Así que la próxima vez que tengas ganas de comer un helado de chocolate sin nata, sin huevo o sin leche condensada, entonces prueba esta receta fácil de helado casero que te compartimos a continuación.

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Cómo hacer helado casero saludable con plátano congelado y chocolate


El plátano congelado, el cacao y la canela en polvo son los ingredientes principales para preparar esta deliciosa receta y disfrutar de un helado saludable y casero.

Es importante que los plátanos estén muy maduros para evitar añadir otro tipo de endulzante adicional.


📝 Ingredientes para hacer helado de plátano congelado y cacao (2 personas):


  • 5 plátanos maduros congelados.

  • 2 a 4 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar.

  • Canela en polvo.

  • 4 cuadraditos de chocolate mínimo 70% y trozos de nueces (para decorar).

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👨‍🍳 Preparación del helado de chocolate y plátano congelado:


  1. Cortamos los plátanos en trocitos de uno a dos centímetros, lo guardamos en una bolsa para congelar alimentos y congelamos en la nevera entre 5 a 12 horas antes de convertirlo en helado.
  1. Pasadas las 12 horas, retiramos el plátano de la nevera y lo dejamos en la intemperie de 10 a 20 minutos para que se suavice un poco.
  1. El siguiente paso es agregar en una procesadora de alimentos o trituradora, la mitad de los plátanos congelados, un poco de cacao y la canela en polvo al gusto.
  1. Trituramos y cuando esté un poco cremoso, probamos de que el cacao de la mezcla esté a nuestro gusto.
  1. De lo contrario, añadimos más cacao junto con el resto de plátano congelado para volver a triturar los ingredientes.
  1. Una vez consigamos una textura homogénea y cremosa, es hora de retirarla de la procesadora de alimentos.

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Tips para servir el helado de plátano y chocolate:


  • Se recomienda que este delicioso y saludable helado casero con plátano y chocolate se sirva y deguste de manera inmediata debido a que no tiene la consistencia del clásico helado.
  • Aunque, si está destinado como un postre saludable para después de la comida, entonces solo tenemos que volcar la mezcla en recipientes para helados individuales y los guardamos en la nevera hasta que llegue la hora de servir el postre.

Con qué decorar el helado casero de chocolate y plátano:


Para decorar este helado sano con plátano y cacao utilizaremos cuadraditos de chocolate 70% fundido y nueces picadas.

Así que meteremos los cuadraditos de chocolate en el microondas por aproximadamente 30 segundos.

Después lo retiramos del microondas y con la ayuda de una cuchara removemos el chocolate para conseguir una salsa de chocolate.

Por último volcamos el chocolate fundido encima de cada copa de helado y añadimos las nueces en trocitos.

Otras opciones de helados saludables:

  1. Helado de nectarina con queso batido.

  2. Helado de melocotón y yogurt.

  3. Sorbete de plátano y moras.

  4. Helado de fresa y plátano con yogur.

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