Esta receta de cuajada de chocolate es un postre saludable para disfrutarla en todo tipo de dietas para bajar de peso como la dieta keto o para mantener una alimentación sana.
Para hacer esta receta de postre más saludable vamos a sustituir el azúcar por el endulzante que prefieras.
Por ejemplo para la dieta keto se puede endulzar con eritritol o xilitol y para otro tipo de dietas se puede utilizar panela.
En cuanto a la leche, vamos a sustituirla por esta receta de leche de almendras casera.
-1 sobre de cuajada.
-4 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar.
-1/2 litro de leche de almendras o la convencional.
-Gotas de vainilla.
-Canela en polvo.
-Endulzante de tu preferencia (eritritol, xilitol, panela).
1. Reserva un poco de leche fría y agrega la cuajada.
2. Añade la leche de almendras, el cacao y las especias, remueve hasta que no queden grumos.
3. Cuando se caliente la leche añade la mezcla de la cuajada y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.