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Mug Cake de Calabaza en taza y al microondas (sin harina y saludable)

Tacavex

Este bizcocho de calabaza a la taza y en microondas tiene una textura húmeda y un sabor delicioso a pie de calabaza.


Al estar libre de harinas, es apta para seguir la dieta Keto o una dieta baja en carbohidratos (low carb).


O simplemente para saciar el antojo dulce de un postre saludable en microondas y rápido de preparar.


Debajo la receta para hacer el Mug Cake con Calabaza en Microondas:

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📝 Ingredientes para el Mug Cake de Calabaza:


-3 cucharadas soperas de *puré de calabaza especiado con sabor a pie de calabaza.

-1 huevo.

-1 cucharada sopera de panela o sustituto de azúcar de tu preferencia (eritritol para dieta keto).

-1 cuadradito de chocolate mínimo 75 por ciento (opcional).


*Para darle al puré ese sabor a pie de calabaza hay que incluir las especias en la cocción.


📝 Ingredientes para el Puré de Calabaza:


- 500 gramos de calabaza en trozos.

- Especias para pie de calabaza: canela, clavo de olor, un trozo de jengibre y una pizca de nuez moscada.

Con 500 gramos de calabaza se puede preparar hasta 4 mug cakes o hacer otras recetas como galletas o tortitas de calabaza.

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➡️ Paso 1: preparación del puré de calabaza especiado.


  1. En una olla añadir la calabaza en trozos, el agua y las especias.
  1. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que la calabaza se suavice.
  1. Quitar el agua y dejar enfriar.
  1. Triturar la calabaza con las especias.

➡️ Paso 2: preparación del Mug Cake de Calabaza.


  1. En una taza para microondas agregar el huevo, el puré de calabaza y el endulzante.
  1. Mezclar todos los ingredientes.
  1. Dejar en el microondas durante 2 a 5 minutos (depende de la potencia del microondas).

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➡️ Paso 3: opciones para decorar el Mug Cake de Calabaza.


Elegir una de las tres opciones:

  1. Cortar el chocolate en varias partes e incluir en la mezcla del mug cake.
  1. Esparcir el chocolate encima de la mezcla.
  1. Fundir el chocolate en el microondas durante un minuto.


Mira más recetas de postres saludables keto.


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