Huevos revueltos con bacon, champiñones y fruta. Desayuno/Cena fácil.

Desayunar huevos revueltos con bacon y champiñones, es uno de los desayunos saludables favoritos en la dieta keto debido a que es una receta de desayuno baja en carbohidratos y alta en grasas.

¿Cómo hacer huevos revueltos con bacon? Para hacerlo más fácil y ahorrar tiempo, en esta receta vamos a utilizar una mezcla de setas congeladas que venden en el supermercado y al momento de emplatar le añadiremos un poco de arándanos frescos.

Ingredientes para hacer los huevos revueltos con bacon con setas o champiñones para 2 personas:

• 4 huevos.

• 4 tiras de bacon (tocino) cortados en trocitos.

• 2 tazas de mezcla de setas o champiñones frescos o congelados.

• 1 taza de arándanos.

• 2 cucharadas soperas de nata o leche vegetal.

• 1 cucharada sopera de mantequilla.

Preparación de la receta de huevos revueltos con bacon y champiñones:

1. En una sartén caliente a fuego medio derrite un poco de mantequilla.
2. Agrega los champiñones frescos o congelados y deja que se cocinen a fuego medio hasta que suelten agua y se suavicen un poco.
3. Añade los trocitos de bacon/tocino y remueve.
4. Vuelca los 4 huevos mezclándolos con todos los ingredientes.
5. Retira los huevos revueltos de la sartén y emplata con un poco de arándanos o con tu fruta favorita.

Consejo:

• Para realzar el sabor puedes esparcir alguna especia seca como orégano. albahaca o hierbas provenzales.

Otras recetas de desayunos con huevos bajos en carbohidratos:

1. Huevos revueltos con espinacas y parmesano.
   
2. Huevos revueltos con verduras.
3. Huevos revueltos tipo perico.