Desayunar huevos revueltos con bacon y champiñones, es uno de los desayunos saludables favoritos en la dieta keto debido a que es una receta de desayuno baja en carbohidratos y alta en grasas.
¿Cómo hacer huevos revueltos con bacon? Para hacerlo más fácil y ahorrar tiempo, en esta receta vamos a utilizar una mezcla de setas congeladas que venden en el supermercado y al momento de emplatar le añadiremos un poco de arándanos frescos.
Ingredientes para hacer los huevos revueltos con bacon con setas o champiñones para 2 personas:
- 4 tiras de bacon (tocino) cortados en trocitos.
- 2 tazas de mezcla de setas o champiñones frescos o congelados.
- 2 cucharadas soperas de nata o leche vegetal.
- 1 cucharada sopera de mantequilla.
Preparación de la receta de huevos revueltos con bacon y champiñones:
- En una sartén caliente a fuego medio derrite un poco de mantequilla.
- Agrega los champiñones frescos o congelados y deja que se cocinen a fuego medio hasta que suelten agua y se suavicen un poco.
- Añade los trocitos de bacon/tocino y remueve.
- Vuelca los 4 huevos mezclándolos con todos los ingredientes.
- Retira los huevos revueltos de la sartén y emplata con un poco de arándanos o con tu fruta favorita.
Consejo:
- Para realzar el sabor puedes esparcir alguna especia seca como orégano. albahaca o hierbas provenzales.
Otras recetas de desayunos con huevos bajos en carbohidratos:
- Huevos revueltos con espinacas y parmesano.
- Huevos revueltos con verduras.
- Huevos revueltos tipo perico.