Porridge de calabaza con avena/quinoa. Desayuno Saludable y saciante.

Esta receta de Porridge de Calabaza con avena o quinoa es ideal para un desayuno saludable y saciante.

La calabaza, la avena y la quinoa tienen en común que son alimentos versátiles ricos en fibra, vitaminas; y además, la calabaza es rica en betacarotenos.

Cómo hacer el Porridge de Calabaza con Avena o Quinoa:

Si no te gusta comer avena, entonces prepáralo con quinoa.

📝 Ingredientes que necesitamos para hacer el Porridge con Calabaza:

- 1/2 taza de puré de calabaza.

- 4 cucharadas de copos de avena o 1/2 taza de quinoa.

- 1/2 taza de leche de almendras o la de tu preferencia.

- Canela al gusto.

- Una pizca de jengibre.

- Una pizca de nuez moscada.

-Clavo de olor.

-Endulzante (opcional).

👩‍🍳Preparación del Porridge de Calabaza:

① En un cazo calienta la leche con las especias: jengibre, nuez moscada, clavo de olor y canela.

② Cuando esté caliente añade la calabaza con la avena o la quinoa.

③ Remueve hasta que se mezclen todos los ingredientes.

👨‍🍳Preparación de la Quinoa para el Porridge de Calabaza:

1. Enjuaga la quinoa con agua varias veces antes de cocinarla o déjala en remojo un día antes.

2. En una cacerola añade la quinoa y el agua (por ejemplo para una taza de quinoa se debe echar dos tazas de agua).

3. La quinoa se cuece en unos 15 a 20 minutos, se nota que está lista porque la quinoa absorbe todo el agua de la cocción. 

➡️ Con que acompañar el Porridge con Calabaza, avena o quinoa:

Te recomendamos algunos Toppings para acompañar el porridge de calabaza:

✔ 1 cucharada de café de mix de semillas de lino, calabaza, amapola y sésamo.

✔ Frutos secos crudos: avellanas, anacardos o almendras.

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