Chuletas de cerdo plancha con puré de coliflor, brócoli y zanahoria.

¿Cómo vamos a preparar y acompañar la receta de chuletas de cerdo a la plancha?

• Para sazonar las chuletas de cerdo solo utilizaremos aceite y sal, aunque también puede sazonarse según gusto con otro tipo de condimentos como la pimienta, cilantro, comino entre otros ingredientes.

• Para acompañar las chuletas de cerdo vamos a hacer un puré de verduras tipo keto con coliflor, brócoli y zanahoria. Te aconsejamos comprarlas ya congeladas para ahorrar tiempo de preparación.
  

Ingredientes para hacer el puré de coliflor, brócoli y zanahoria (2 personas):

• ½ kilo de coliflor, zanahoria y brócoli congeladas.

• 2 cucharadas de mantequilla.

• Pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Ingredientes para hacer las chuletas de cerdo a la plancha (2 personas):

• 2 chuletas de cerdo.

• 1 cucharada de aceite de oliva.

• ½ cucharadita de sal.

Preparación del puré de verduras con coliflor, zanahoria y brócoli:

1. Cocina el coliflor, brócoli y zanahoria en una cacerola con agua hirviendo por unos 6 a 7 minutos.
2. Retira las verduras del agua de la cocción.
3. Tritura las verduras cocidas en una procesadora de alimentos.
4. Vuelca el puré de verduras en un bol para terminar de condimentarlo con sal, pimienta, nuez moscada y añadirle las 2 cucharadas de mantequilla.
   

Preparación de las chuletas de cerdo a la plancha:

1. En un bol pequeño prepara un aderezo con el aceite de oliva y la sal al gusto.
2. Utiliza una brocha para sazonar las chuletas de cerdo con la mezcla de aceite de oliva y sal.
3. Introduce las chuletas de cerdo en una sartén caliente.
4. Cocina las chuletas a fuego medio por 5 minutos cada lado.
   

Otras recetas bajas en carbohidratos:

1. Pechuga de pavo con calabacín plancha.
2. Salchichas a la plancha con ensalada y vinagreta.
3. Pechuga de pollo con judías verdes.