La receta de helado casero y saludable con chocolate y plátano se puede preparar sin heladera, es apta para dietas de adelgazamiento y también para disfrutarla con los niños o con toda la familia.

Debido a que para que este helado sea sano recurriremos a 3 ingredientes naturales como el plátano congelado, el cacao en polvo y la canela molida.

Y para darle un toque más chocolatoso y crocante, fundiremos cuadraditos de chocolate 70% y esparciremos nueces picadas.

¿Qué delicioso y sano, verdad?

Así que la próxima vez que tengas ganas de comer un helado de chocolate sin nata, sin huevo o sin leche condensada, entonces prueba esta receta fácil de helado casero que te compartimos a continuación.

Cómo hacer helado casero saludable con plátano congelado y chocolate

El plátano congelado, el cacao y la canela en polvo son los ingredientes principales para preparar esta deliciosa receta y disfrutar de un helado saludable y casero.

Es importante que los plátanos estén muy maduros para evitar añadir otro tipo de endulzante adicional.

📝 Ingredientes para hacer helado de plátano congelado y cacao (2 personas):

• 5 plátanos maduros congelados.


• 2 a 4 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar.


• Canela en polvo.


• 4 cuadraditos de chocolate mínimo 70% y trozos de nueces (para decorar).

👨‍🍳 Preparación del helado de chocolate y plátano congelado:

1. Cortamos los plátanos en trocitos de uno a dos centímetros, lo guardamos en una bolsa para congelar alimentos y congelamos en la nevera entre 5 a 12 horas antes de convertirlo en helado.

2. Pasadas las 12 horas, retiramos el plátano de la nevera y lo dejamos en la intemperie de 10 a 20 minutos para que se suavice un poco.

3. El siguiente paso es agregar en una procesadora de alimentos o trituradora, la mitad de los plátanos congelados, un poco de cacao y la canela en polvo al gusto.

4. Trituramos y cuando esté un poco cremoso, probamos de que el cacao de la mezcla esté a nuestro gusto.

5. De lo contrario, añadimos más cacao junto con el resto de plátano congelado para volver a triturar los ingredientes.

6. Una vez consigamos una textura homogénea y cremosa, es hora de retirarla de la procesadora de alimentos.

Tips para servir el helado de plátano y chocolate:

• Se recomienda que este delicioso y saludable helado casero con plátano y chocolate se sirva y deguste de manera inmediata debido a que no tiene la consistencia del clásico helado.

• Aunque, si está destinado como un postre saludable para después de la comida, entonces solo tenemos que volcar la mezcla en recipientes para helados individuales y los guardamos en la nevera hasta que llegue la hora de servir el postre.

Con qué decorar el helado casero de chocolate y plátano:

Para decorar este helado sano con plátano y cacao utilizaremos cuadraditos de chocolate 70% fundido y nueces picadas.

Así que meteremos los cuadraditos de chocolate en el microondas por aproximadamente 30 segundos.

Después lo retiramos del microondas y con la ayuda de una cuchara removemos el chocolate para conseguir una salsa de chocolate.

Por último volcamos el chocolate fundido encima de cada copa de helado y añadimos las nueces en trocitos.

Otras opciones de helados saludables:

1. Helado de nectarina con queso batido.


2. Helado de melocotón y yogurt.


3. Sorbete de plátano y moras.


4. Helado de fresa y plátano con yogur.

El poder antioxidante de las fresas, el endulzante natural de los plátanos y la proteína del yogurt griego, hacen de esta receta de helado casero de fresa y plátano con yogur, una opción deliciosa y saludable.

Quizás la receta más conocida de helado de fresas y plátano con yogur, es la del famoso chef español Karlos Arguiñano.

Pero para nuestro gusto, a la receta le faltaban algunas especias que realzan el sabor de los helados caseros como la canela en polvo y gotas de vainilla.

Esperamos te guste la receta que te proponemos a continuación.

Cómo hacer helado casero de fresa, plátano y con yogurt griego:

Hacer el helado casero de fresas y plátano con yogurt griego es muy fácil porque solo necesitas congelar las fresas y el plátano unas 6 a 12 horas antes de la elaboración y retirar las frutas de la nevera unos minutos antes de triturarlas en una batidora.

📝 Ingredientes para el helado de plátano, fresa y yogur griego ( 2 a 4 personas):

• 5 plátanos en rodajas y congelados.


• 1 taza de fresas congeladas.


• 125 gr de yogur griego natural sin azúcar.


• Canela en polvo.


• Gotas de vainilla.


• Hojas de hierbabuena o menta para decorar.

👨‍🍳 Preparación del helado de fresas, plátano y yogurt griego:

1. Corta los plátanos en pequeñas rodajas de uno a dos centímetros y guárdalos dentro de una bolsa para congelar alimentos.

2. Haz lo mismo con las fresas pero en este caso también hay que retirar el tallo verde o puedes comprar en el supermercado las fresas congeladas.

3. Ambas frutas, se deben dejar congelar en la nevera entre 5 a 12 horas antes de preparar el helado.

4. Cuando ya te apetezca preparar el helado, entonces retira las bolsas con las fresas y plátanos congelados de la nevera unos 10 a 20 minutos antes de hacer el helado para que se suavicen un poco.

5. El siguiente paso es agregar poco a poco los ingredientes en una procesadora de alimentos o trituradora.
   

6. Trituramos y cuando esté un poco cremoso, remueve con una cuchara la mezcla y termina de añadir todos los ingredientes.

7. Una vez consigas una textura cremosa y homogénea, es hora de incluirlas en los recipientes para helados.

Si la preparación te parece muy engorrosa, también existe la alternativa de utilizar una máquina para hacer helados. 

Con qué decorar el helado casero de fresas y plátano con yogurt griego:

• El helado de la foto está decorado con hojas de hierbabuena frescas y enfriadas en la nevera por unos 15 minutos.

• Otra forma de decorar es agregando chocolate derretido sobre el helado, en este caso funde durante 30 segundos, 2 cuadraditos de chocolate en el microondas (mínimo 70% de cacao).

Otras versiones de recetas de helados saludables:

1. Helado de chocolate y plátano.


2. Helado de nectarina con queso batido.


3. Helado de melocotón y yogurt.


4. Sorbete de plátano y moras.

Para que este delicioso helado casero de melocotón y yogur esté libre de azúcares añadidos, utilizaremos una pasta hecha de dátiles conocida como sirope de dátiles.

Aunque si lo prefieres, hay otros tipos de endulzantes como el xilitol, eritritol o panela.

En cuanto al yogur, si te gusta una consistencia más cremosa, entonces el yogurt griego o el queso batido son buenas opciones porque también aportan proteínas y grasas saludables.

¿Y qué hay del melocotón? No podemos dejar de mencionar que es una fruta rica en fibra, vitamina C y antioxidantes.

Así que la combinación de todos los ingredientes que conforman la receta del helado de yogur y melocotón, te permitirá disfrutar de un helado sano tanto si estás a dieta para bajar de peso o si estás llevando una alimentación saludable.

Cómo hacer helado de melocotón y yogur casero sin máquina:

La receta del helado casero de yogurt y melocotón es fácil, rápida de hacer y se puede preparar sin máquina o heladera.

De todas formas, si te gusta preparar grandes cantidades de helado, te recomendamos utilizar una máquina para hacer helados de yogurt.

Ingredientes para la receta de helado de yogur y melocotón ( 2 personas):

• 250 ml de yogurt natural o griego sin azúcar.


• 2 melocotones cortados en pequeños trozos y sin piel.


• 4 cucharadas de sirope de dátiles o utiliza xilitol, eritritol, el endulzante que prefieras.


• Canela en polvo.


• Gotas de vainilla.


• 2 trocitos de chocolate 70%.

Preparación del helado de melocotón y yogurt:

1. Tritura todos los ingredientes en una batidora y guarda la mezcla en uno o varios moldes para helados.
   

2. Guárdalos en la nevera entre 3 a 6 horas.

Con qué decorar el helado casero de yogur y melocotón:

Para decorar el helado de melocotón y yogur fundiremos 2 cuadraditos de chocolate 70% en el microondas por aproximadamente 30 segundos y cuando esté derretido lo añadiremos poco a poco sobre el helado.

Otras recetas de helados caseros y saludables:

1. Helado de chocolate y plátano.


2. Helado de nectarina con queso batido.


3. Sorbete de plátano y moras.


4. Helado de fresa y plátano con yogur.

Con esta deliciosa receta de helado de nectarina sin azúcar, podrás disfrutar de un antojo saludable, inclusive si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento.

Porque este helado casero  tiene más beneficios para el cuerpo que calorías, debido a que utilizamos ingredientes naturales como la nectarina, el queso batido, sirope de dátiles y especias.

Por ejemplo:

-La nectarina es rica en fibra que ayuda a combatir el estreñimiento.

-El queso batido es una fuente de proteínas y grasas saludables.

-El sirope de dátiles es un endulzante natural que aporta fibra, hierro y magnesio, aunque también se puede sustituir por otros endulzantes como eritritol o xilitol.

Cómo se hace el helado de nectarina

Hacer helado de nectarina casero es muy fácil y se puede preparar sin heladera, solo se necesita una batidora o trituradora y los ingredientes.

Ingredientes para el helado de nectarina (2 personas):

• 500ml de queso batido.


• 4 nectarinas cortadas y sin piel.


• 4 cucharadas de sirope de dátiles, o utiliza xilitol, eritritol, el que más te guste.


• Canela en polvo.


• Gotas de vainilla.


• Para adornar: semillas de chía o nueces picadas.

Preparación de la receta del helado de nectarina sin azúcar:

1. Añade los ingredientes en una batidora y tritura los ingredientes.

2. Cuando esté todo triturado, distribuye la mezcla en recipientes para helados y guárdalos en la nevera entre 6 a 8 horas antes de servir.

Con qué decorar el helado casero de nectarina:

• Para decorar este helado sano con nectarina, esparce sobre las copas de helado semillas de chía, nueces picadas o trocitos de chocolate 70%.

Mira otras sugerencias de helados caseros y saludables:

1. Helado de chocolate y plátano.


2. Helado de melocotón y yogurt.


3. Sorbete de plátano y moras.


4. Helado de fresa y plátano con yogur.

El sorbete de plátano y moras es una receta de postre helado, ideal para calmar un antojo dulce y saludable sin perjudicar la dieta, gracias a que solo contiene el dulce de las frutas.

Y es que los sorbetes de frutas que combinan con plátano, papaya, piña, mango o fresa no necesitan alcohol ni otros endulzantes adicionales para que sean deliciosos.

Cómo hacer un sorbete de plátano y moras

Para elaborar la receta de sorbete de plátano y moras, primero debemos congelar las frutas para posteriormente triturarlas en una procesadora de alimentos.

Ingredientes para hacer el sorbete de frutas congeladas con plátano y moras (2 personas):

• 3 plátanos maduros congelados.


• 300 gramos de moras congeladas.


• 1 chorrito de leche de almendras o agua.


• 1 cucharada sopera de miel, pasta de dátiles o el endulzante que te guste (opcional).


• Canela en polvo.


• Gotas de vainilla.

Preparación del sorbete de frutas casero de plátano y moras:

1. Coloca los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta que queden bien mezclados.

2. Si no se mezcla bien añade un poco más de leche de almendras hasta conseguir la masa cremosa de un sorbete.

👉 Una vez listo el sorbete de plátano y moras tienes dos opciones:

• Sirve inmediatamente la mezcla del sorbete en copas.

• Si deseas convertirlo en un helado, entonces guarda el sorbete en un recipiente para helados para congelarlo en la nevera (remueve el contenido cada media hora).

Otras recetas de postres helados:

1. Helado de chocolate y plátano.


2. Helado de nectarina con queso batido.


3. Helado de melocotón y yogurt.


4. Helado de fresa y plátano con yogur.