Ensalada caprese con salmón ahumado. Entrante/cena ligera low carb.

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La ensalada caprese es una receta fácil de hacer y muy versátil porque queda delicioso con cualquier ingrediente como el salmón ahumado.

Esta receta es apta como un primer plato o como una cena ligera baja en carbohidratos como la dieta keto.

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Ingredientes para hacer la ensalada caprese con salmón ahumado (1 o 2 personas):

  • 2 tomates lavados y cortados en rodajas.
  • 1 bola de queso mozzarella fresca cortada en rodajas.
  • 200 gramos de salmón ahumado.
  • Albahaca seca (mejor fresca).
  • Aceite de oliva (opcional).

Preparación de la ensalada caprese con salmón ahumado:

  1. Corta en rodajas los tomates y la bola de mozzarella.
  2. Corta el salmón ahumado en pequeñas tiras.
  3. En un plato llano distribuye los ingredientes intercalando el tomate, el salmón ahumado y el queso mozzarella.
  4. Espolvorea la albahaca seca por encima.
  5. Añade un chorrito de aceite de oliva (opcional).

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